荔波景区旅游-荔波景区-贵州山水贵客

这里，巾帼女杰奢香夫人，为---、民族和睦，开九驿以通中原，声震明王朝。如今，光洁的驿道石仍映着万里西行的艰辛。

这里，水西人击碎了吴三桂搞的图谋。如今，荔波景区民宿，硝烟远逝，战场犹存。

这里，庄重气派、古朴典雅的大屯土司庄园，铸成了一块---水西文化、研究土司制度的活化石。仿佛还印证着那句名言：“百年的---，千年的土司。”

水城特色烙锅

烙锅是贵州的一种地方名小吃，比较出名的是水城烙锅。大概到了清末起初使用的不带边的凹状瓦片或瓷器土坛片，逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇。这时期，烙食的原料在野菜的基础上，增加了当地特产的豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。改革开放后，烙锅以地摊的形式出现在了水城街头。后来，人们又将凸状黑砂锅改成了平底的带边生铁锅，并且是放到煤气炉上面加热。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，黔南州荔波景区，并很快形成了烙锅食街。这时已经是无所不烙了——海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放到了锅中，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水等。